 |
| Russian |
Mangiando bene si può aiutare il nostro prossimo. Come? Vediamo insieme la ricetta vincente.
La tradizionale “Sagra delle Costine alla Brace” ha inizio. È il 4 agosto 2017, per tre serate i palati dei turisti, dei locali e di chi di passaggio è attirato ed incuriosito dalla locandina, saranno deliziati dalle costine alla brace e da diversi piatti tipici della Riviera Ligure di Ponente.
È la 51ma edizione organizzata dalla F.I.D.A.S. di San Bartolomeo al Mare (Associazione Donatori Sangue) ed è la 25ma organizzata e diretta da Roberto Monti, Presidente di questa ammirevole Associazione.
Il nostro vuole essere un elogio al lodevole impegno sociale di questo gruppo di persone impegnate nel volontariato, non solo per allietare le serate dei loro concittadini e non, ma soprattutto impegnate a donare parte di loro stessi nell’intento di salvare vite umane. Tutto nel più assoluto anonimato e senza ricompense se non quella di sapere che qualcuno ha ricominciato a vivere grazie a loro.
 |
 |
 |
Partecipare a queste manifestazioni è sempre un piacere, sia perché il ricavato è destinato in beneficenza, ad aiuti a famiglie in momentanea difficoltà e a sostenere l’attività dell’Associazione, ed anche perché in questi luoghi si ha la possibilità di gustare piatti tipicamente locali, preparati con lo stesso impegno, generosità e diligenza adottati nell’impegno sociale, il tutto “condito” da una atmosfera di cordialità e di amicizia.
Questa non è l’unica manifestazione che l’Associazione donatori sangue di San Bartolomeo al Mare propone. Parlando con il Presidente Roberto Monti scopriamo che l’attività è intensa, così veniamo a conoscenza della “Raviolata” di maggio che è poi un pranzo completo dall’antipasto al dolce, vino compreso ad una cifra modica. E della “Castagnata” che si tiene in autunno nel mese di ottobre. Queste sono alcune. Come sempre il ricavato va in beneficenza.
Come dicevo un doppio piacere, i piatti a menù offerti sono buoni e la spesa contenuta. Non potevano mancare le linguine al pesto e alla marinara, la zuppetta di cozze, la paella in “veste” ligure, il fritto misto di pesce e il coniglio alla ligure ottimamente cucinato. Anche i vini tipicamente liguri, Pigato, Lumassina e Vermentino. Tra questi un Dolcetto per gli amanti dei rossi, birra e sangria, per i più golosi anche il dessert. Una grande attenzione anche nella compilazione del menù, indicando allergeni e glutine per tutelare gli intolleranti.
 |
 |
 |
Facendo un paragone, quanto abbiamo pagato non sarebbe stato sufficiente a saldare il conto in una qualsiasi trattoria della zona, la qualità dei piatti e le porzioni erano ottimali. Il servizio al tavolo (siamo ad una sagra) non c’è ma il servizio di sbarazzo è ben organizzato.Tutto immerso in un ambiente famigliare e di festa, la location ottimamente scelta con buona possibilità di parcheggio e spazi dove poter lasciare tranquillamente i bambini a giocare, (un campetto da calcio con erba sintetica) con in sottofondo una piacevole musica ad un volume discreto e non invasivo.
 |
 |
 |
A mio avviso manifestazioni come queste devono essere maggiormente divulgate. Anche se 1500/2000 commensali, come ci racconta il Presidente, a serata possano sembrare tanti incrementare non sarebbe male. È possibile che tra tutti a qualcuno venga in mente, influenzato da tanto altruismo, di diventare donatore e contribuire ad aiutare chi ne ha bisogno. Mia moglie lo è già, ed ha anche ricevuto una medaglia di merito per le sue donazioni.
Un grazie e arrivederci a presto a tutti i componenti dell’Associazione, e ancora grazie a Roberto per averci dedicato il suo tempo e per le spiegazioni, chissà forse alla castagnata autunnale ci saremo anche noi. Concludo dicendo che mai avrei pensato che una mangiata in compagnia potesse far così bene a chi si trova in difficoltà.
Se l'articolo vi è piaciuto mettete, se non l'avete ancora fatto, un "mi piace" sulla mia pagina F.B Wine Gastronomic Guide. Sarà per me il regalo più gradito.
Хорошо покушать и помочь ближнему, как это? Рассмотрим один удачный пример.
Традиционный «Фестиваль свиных рёбрышек» в прибрежном Сан-Бартоломео начинается. В течение трех вечеров с 4 августа с.г. туристы, местные жители и заинтригованные рекламным плакатом случайные гости будут наслаждаться приготовленными на огне свиными рёбрышками и другими блюдами Лигурийской Ривьеры. В 51-й раз праздник организуется Ассоциацией Доноров Крови (F.I.D.A.S) и в 25-й его вдохновителем и лидером является Роберто Монт — президент отделения этой Ассоциации в Сан Бартоломео аль-Маре.
Мы отправились на этот праздник, чтобы поддержать инициативу людей, объединившихся добровольно не только ради вечеров с горожанами, но, прежде всего, ради намерения пожертвовать частью себя ради спасения человеческих жизней. Причём жертвы эти анонимны и вознаграждаются лишь осознанием того, что кто-то благодаря им продолжает жить.
Участвовать в таких мероприятиях всегда приятно, поскольку выручка направляется на благотворительность и поддержку семей (членов Ассоциации), оказавшихся в трудном положении, а также потому, что в таких местах есть возможность в атмосфере сердечности и дружбы попробовать аутентичные местные блюда, приготовленные с такой же приверженностью, щедростью и усердием.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Это не единственное проявление, которое проводит Ассоциация доноров крови Сан-Бартоломео аль-Маре. Из беседы с президентом Роберто Монти, мы узнаём, что эта группа активистов проводит большую работу. В мае проходит «Равиолата» — знаменитое итальянское пранцо (полный обед) c широким меню от закусок до десертов, включая сладкое вино. В октябре проводят «Кастаньяту» (праздник печёных каштанов). И это лишь некоторые из мероприятий. Доходы всегда идут на благотворительность.
Как я уже говорил, это двойное удовольствие — прекрасные блюда и приятный счёт. Стоило попробовать лингвини с соусом песто или с морепродуктами, суп из мидий, лигурийскую паелью, жареный морской микс, кролик по-лигурийски — всё хорошо приготовлено. Хороши также местные лигурийские вина: Пигато, Лумассина и Верментино. Среди них Дольчетто для любителей красного вина, есть пиво, а также сангрия к десерту. Большое внимание уделяется спецификации меню, в нём указывают все компоненты (например глютен), способные вызвать негативную реакцию у аллергиков.
Что до стоимости нашего выбора, то потраченных денег не хватило бы для оплаты аналогичного меню в местной траттории, и замечу, что качество блюд и размер порций были оптимальными. На подобных мероприятиях принято самообслуживание, но далеко не везде так слаженно как здесь работает команда уборщиков.
Организаторы позаботились о создании праздничной, семейной обстановки: удобное место для парковки, защищённое пространство, где могут играть дети (футбольное поле с синтетической травой), негромкая приятная музыка. В более позднее время праздник продолжался на танцевальной площадке с приглашением артистов.
Поскольку мы отправились на праздник в его первый вечер, то смогли оценить организацию пространства. Размещение касс, потоки гостей, пункты выдачи блюд и напитков были хорошо продуманы. Отметим ещё раз понятные цены и дружелюбие и оперативность организаторов. Чего не хватает?
Учитывая, какой потом иностранных туристов посещающих Сан-Бартоломео, я бы написал меню также на английском. С моей точки зрения подобным мероприятиям нужен лучший промоушен. Даже если 1500-2000 посетителей в день может показаться хорошей цифрой, было бы неплохо её увеличить. Тем более, что у команды организаторов есть запас потенциала. Возможно кто-то под влиянием такого энтузиазма захочет стать донором и помогать тем, кто в этом нуждается. Например, моя жена тоже донор и много лет назад была отмечена медалью своей Ассоциации.
Спасибо и до встречи, дорогие организаторы. И отдельное спасибо Роберто за то, что он нашёл время пообщаться с нами, как знать, может на следующий праздник каштанов мы тоже приедем. В заключение признаюсь, что я никогда не думал, что трапеза в хорошей компании может так помогать тем, кто в беде.
Почта проекта marcello.isu@gmail.com
Nessun commento:
Posta un commento